Voedsel en gezondheid

Melk komt uit de supermarkt, sla uit een zakje en wat is een pastinaak? (Stads)kinderen groeien op zonder de herkomst van voedsel of de waarde van gezonde voeding te kennen. Maar, hoe werkt dat eigenlijk van zaadje naar groenten op het bord? Vooral jonge kinderen kunnen gefascineerd raken door dit proces, waar oudere kinderen zich meer interesseren voor de herkomst van voeding en of wat ze eten nou wel echt gezond is? Niet alleen voeding staat in relatie tot gezondheid. Ook een groene omgeving kan bijdragen aan de gezondheid van jeugd en jongeren. Natuur brengt beweging, ontspanning, werkt tegen concentratieproblemen, depressiviteit en gebrek aan zingeving. Onder dit kopje vindt u projecten en publicaties over voedsel en de effecten van natuur op gezondheid van de jeugd.